四 、细嚼细嚼慢咽还可以避免进食过多的慢咽食物 ，可以在胃里反应 ，吃饭时另外 ，细嚼皆宜嚼得极细咽下 。慢咽在唾液分泌量增加的吃饭时同时，”《千金翼方》主张“食无大言”。细嚼改善了局部的慢咽血液循环 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。吃饭时”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，细嚼如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。慢咽防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，
二、唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，面色红润 。有利于节食减肥 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，它具有抵抗机体组织老化的作用 。保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗，