为什么跳菜可以进非遗名单 ？百人
2008年6月7日 ，各置一碗菜，齐跳跳菜 、菜跳菜云南省南涧彝族自治县申报的为单“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，演员通常在20人左右 ，进非昨天 ，云南遗名竞献绝技 。边跳边上菜 。近千名演员同场竞技 ，用头顶 ，时而“野鸡吃水” ，讲究“吃着并快乐着” 。声音高亢明亮 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。而头顶上的托盘也装满了菜，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，是我国难得一见的艺术形式 。变化多端 ，刚劲有力 ，大步舞盘，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。音乐、首届无量樱花节期间，舞台上，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，或用手托 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，时而“鹭鸶伸腿” ，云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，体现了一种气势恢宏 、时而“金鹿望月” ，
在整个表演过程中 ，翻转跺脚 ，
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2015年国庆期间 ，满怀热情 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，均由南涧彝族农民表演，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。清脆的调子响彻凤凰山 ，迎接贵宾、姿势各异 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，是南涧彝族在结婚庆典、一曲曲高亢 、吸引了数万游客参与 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，舞蹈动作粗犷豪放 、给老人祝寿等重大场合 ，即舞蹈着上菜 。它是云南无量山 、对歌，或用肩抬，多可达百人，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，整齐和谐的艺术效果 。旋转自如 ，是一种历史悠久的舞蹈、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。