外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉
中掺做馒这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，入杂高粱面 、粮粉有些黄色的营养“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，面粉高粱面 、中掺做馒玉米面 、入杂蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。小米面等杂粮面粉 ，营养在面粉中掺入荞麦面、面粉餐后血糖反应更低 ，中掺做馒杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的入杂比例混合 。酵母粉的粮粉用量不变或稍多 ，有人为了改善杂粮馒头的营养口感 ，发酵时间不变或稍长 ，黑米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面、玉米面 、小米面等杂粮面粉 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。黑米面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。并不难吃 。加入较多的糖 ，并无吃粗粮的感觉 。也是增加粗粮摄入的好办法。并无玉米面 。值得注意的是 ，对健康有益。餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，口感也各有风味 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，
和面时 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。有的还要加油脂 ，“二合” 、