所有食材放入大碗中加入盐、分钟捞出后立刻过冷水，易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟香油调匀。春季巢小山笋、版鲜锅中加入适量冷水，分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心  。易快鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、手菜蔬鸟

　　5 、春季巢香油

　　做法：

　　1、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可 。

易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　6 、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　2 、蟹味菇、切丝  、

　　4、

　　食材 ：豌豆苗、烧开后将蟹味菇 、小山笋、准备好各种食材 。鹌鹑蛋加盐煮熟。

　　3 、切小段。