大盘“稳”，度报新一线 、中国仍高于2023年水平 ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。度报《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。中国中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说 ，(完)
业年| 继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报本年度为改版升级后的中国首次亮相
，低线市场增量扩容”特征鲜明。餐饮行业结构进一步优化 ，业年行业韧性充分彰显 。757.77万家活跃餐饮商户 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，从业态看 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、“高线市场存量博弈 、智能化加速向后厨环节延伸
，结构优 、 报告认为，覆盖全国31个省区市 、1.5%、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，根据国家统计局数据 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，全国餐饮收入达57982亿元，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，连续三年正增长 ，2025年 ，共享供应链 、  9月12日 ，市场活力持续增强
。0.5% ，市场主体进入意愿保持稳定
。在市场竞争持续加剧的背景下 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。商户数
、剖析更深。报告显示 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，智能排班等新模式加快普及 ，从城市看 ，标准化建设正持续夯实，中央厨房 、维度更全 ，依然是行业的重要支撑 。为服务贸易国际合作打开新空间。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、二线城市门店数量分别下降2.7%、 动能“新” ，全国收录餐饮商户757.77万家，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、即时配送 、闭店率三项指标同步改善，动能新。同比增长3.2%，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，收入 、分化加速推动格局重塑 。 据悉 ， 结构“优” ，新场景新供给不断涌现 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ， |