4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎，甜辣干辣椒碎 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，熟芝麻 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐酱油，小菜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜味精 ，道口白糖，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，随吃随取
这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，白糖稍微多一些，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，