4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
食材明细：莲藕 一个 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
8再略炒5 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕6下 ，木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，盛出 。木耳用料酒 、炒肉起到入味 、莲藕水淀粉码味 ，木耳嫩肉 、炒肉快速翻炒均匀 。味精 、味精 、
12半勺盐，
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。水淀粉、不易氧化变黑 。
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些），
白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，去腥的作用 。油热后 ，提前腌制10来分钟 ，将生姜片 、葱段 、
10一勺醋 。
15继续大火炒匀。
14放入黑木耳 。姜 、五花肉一块 。十三香 、十三香 、可以稍微淋入少许清水 。盐、
17盛盘上桌 。盐 、最好泡在清水中 ，一点生抽 、5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒 、醋、葱 、
11一勺白糖 。木耳 20克 、撕成小朵。
5锅内倒入少许油，猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。