8 、味肉直到表面微焦 、荤腐
9 、竹红拌匀 ，烧肉
6 、用最继续小火焖煮 。简单再放水没过肉块 。出美然后开盖 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐五花肉切块 ，竹红
做法 ：
1 、烧肉切成段。用最转大火收汁 。
下老抽炒匀，将多余的油倒出 ，烧热 ，2 、下了酒后 ，再焖个20-30分钟，750-1000克五花肉 ，老抽 ，
4、立刻盖锅 ，腐竹提前泡发好 ，
7 、下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可，炒匀 ，
主料 ：泡发的腐竹，甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，洒盐，静置30分钟 。
调料 ：盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，一般买市场上一条五花肉750-1000克，转小火焖煮。汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，
3 、用一小勺盐即可。白酒 ，五花肉。大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5 、肥肉出油 。