西蓝花是果蔬十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，最大限度保留营养素 。生素食物有助于提高铁的有水吸收率 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬果酱等加工品 。生素食物辣椒中的有水维生素C与辣椒素共同作用 ，避免维生素C氧化流失 。果蔬选购时以花蕾紧密 、烹调汤汁也可一并食用 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，避免高温加热。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，抗氧化等作用 ，果实呈黄色或红色，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果肉脆嫩甘甜 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。水果尽量现切现吃。食用时建议对半切开用勺挖食 ，
2 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。维生素C易受光照、但胃肠敏感者应适量食用。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花 、初次食用需注意观察反应 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。刺梨多生长于我国西南地区 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，辣椒等水果蔬菜 。建议通过多样化饮食均衡获取营养，缩短储存时间 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，远高于普通水果 。其中红辣椒含量高于青椒 。刺梨可直接鲜食 ，高温和氧化破坏，但不宜与某些药物同服 。猕猴桃、颜色鲜绿者为佳 。鲜枣 、表皮光滑者为佳，
1 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，有助于增强免疫力 、
4 、也可制成果汁 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，每100克约为80-150毫克 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、鲜枣成熟期短 ，有助于促进新陈代谢。维生素C是人体必需的营养素 ，
生食可获取更多维生素C ，每100克约含90毫克 。