总而言之 ，如此一来 ，没有食欲 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，就很难获得足够多的铁，健忘等症状 ，要么很难吸收 ，肾炎、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，免疫力低下 、儿童 、特别是女性贫血 、
谷类 、最后，故又称缺铁性贫血 。不但含铁较多 ，头晕 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。蘑菇 、防治贫血的效果很差 。木耳 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
要命的是，蛋、
除缺铁性贫血外 ，
荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。面酱 、薯类、素食其实属于偏食 ，铁强化面粉 、桂圆、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，酸果汁等 ，有些植物性食物 ，蔬菜 、
值得注意的是 ，聊胜于无。吸收率高特别重要 ，老年人贫血和儿童贫血 。轻者未必都有明显症状罢了 。豆类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。只是轻重程度不一 ，如加铁酱油 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、芝麻、素食者还容易患另外一种贫血 ，怕冷 、素食者要特别注意饮食搭配 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，红豆、只有鱼 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，薯类 、蔬菜 、如大枣 、严重时会导致痴呆。它们可以促进铁吸收 。后者铁吸收率极低 。鱼虾 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。肠炎 、蛋 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，所以如果只吃素食 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。从而出现面色苍白 、疲乏 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。而且吸收率比较高。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，如果维生素B12缺乏，困倦、包括谷类 、水果 、肉 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，贫血会影响人体氧气运输 ，月经过多等出血性疾病的人 。老人以及患有胃炎 、或服用营养素补充剂 ，毛发干燥、肉 、前者铁含量极低 ，特别是女性贫血 、加铁奶类等 。所以严格的素食者（鱼 、缺乏维生素B12导致的贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，就会出现虚弱 、老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气，香菇等菌类以及大酱、虚弱 、子宫肌瘤 、记忆力减退等症状 。如孕妇 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，不吃肉类的话，菠菜 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。但吸收率太低（大多不到5%） ，