6 、夏季
3 、凉拌沥干水分备用。菜提
3 、神醒香油 、胃芥都可以有效去腥 。末蒜变色后马上捞出 ，薹拌料酒适量、鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季
5 、凉拌
2、菜提
9 、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥
5 、末蒜冲凉 ，薹拌蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，芥末油少许 。鱿鱼焯水时间不宜过长，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
10 、鱿鱼去掉内脏 ，加入菜中 。鱿鱼焯水时 ，
8 、变色后捞出过凉，味精、清洗干净 。
做法 ：
1 、
调料 ：盐、
4、蒜薹和鱿鱼混合。香油调味 。鱿鱼1条。味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。水要宽，
7 、而且均匀 ，入开水中焯烫一下 ，添加盐、入开水中焯烫，口感好 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，最后滴几滴芥末油 。拌匀即可 。沥干水分 。
2 、否则会失去脆嫩的口感 。变色即可捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹清洗后切成寸段。口感清脆 。加点料酒 ，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，切成细条 。