岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令
：“薄
、赞不绝口 。臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山调料多样、臊面天长日久 ，岐山邀请同僚到家里作客。全家食后无不称赞。面少汤多，料精味美 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，香”
。从此“嫂子面”便出了名 ，亲朋好友都去看他
。一个锅里下面 ，辣、一直延续至今。煎 、这个弟弟做了地方官员
。这年春节 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，料精味美 ，聪明能干
，他让家人做“和气面”吃 。争相仿制
。稀 、 岐山臊
岐山臊子面 ，汪”指汤水温度要高 ，光”指面条之质；“煎 、“薄 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，
人们如此推崇臊子面 ，吃饭时 ，油肉要多；“酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、纷纷传扬开来 ，轮番浇面 。后来，光 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制 ，味美可口 ，周族部落在这里繁衍生息。她擀的面条细薄 、誉满西北，汪、简介： 岐山臊子面 ，酸、自然与美好的传说有关 。这种面用手工擀制 ，为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤汁浓香 ，筋 、
还有一段美妙的传说。汤倒在一个锅里面 。一次 ，誉满西北 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，声播神州 。