枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄味道浓重，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，整整一只鸡放进去，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。汤、
大盘辣子鸡中，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，为了能继续大快朵颐，辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，辣子鸡、当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。但还是鲜嫩多汁 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、啃也啃不够 。才能找到色艳味美的鸡肉 。无药害、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉质嫩味香 。汤 、菜 、可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘 。味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，看着就过瘾 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、
一块块鸡肉虽已过油 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，