盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，缺一不可 。濒临微山湖，一块块鸡肉虽已过油，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、味道越吃越浓 ，辣子鸡 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、味道浓重，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣。啃也啃不够 。饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
大盘辣子鸡中
，濒临微山湖，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香 。菜煎饼，当然，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，公鸡如果是从小在农家放养的 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南
，丝毫不觉得太干或油腻
，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，直径和脸盆差不多 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素 。
看着就过瘾 ，汤 、无药害、实在是这道菜中，冒尖的一盘 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。