3 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，无油大料和适量姜片 ，腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉
4 、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，白酒1小勺 。容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉腐乳半块 、水中加入一小勺白酒 、八角一个 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
2 、煮到鸡爪鼓起来为止，锅里水烧热 ，然后捞出沥干 。腐乳用勺子压碎，
3 、
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，八角、花椒和白酒 ，所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉1小勺 、加入少许豆豉 ，
做法：
1 、糖1小勺 、蚝油1小勺、
小贴士 ：
1 、蒸出的鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料 ：鸡爪700克、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，放入一个八角 ，口重少量加盐
5 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。水中加入八角 、你懂的 。葱姜适量 、花椒少许 、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮 、桂皮 、桂皮一块、
2 、