原料 ：鸡腿1只 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁
3 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生抽 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁用料酒 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角再切成丁，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，
2 、红椒一个 、锅中倒油，生姜三片 、大蒜炒至出味。切成条形，生粉1茶匙 、依次放入生抽、蚝油 各1汤匙、
4 、大蒜3瓣 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒、捞起沥干水分备用 。盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。大蒜切片备用 。