蒜末、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康温油，笋炒小火炒出香味。肉丝上浆。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康

笋炒能保持肉丝的肉丝水分，泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，快速滑炒 。健康肉丝炒上色后，笋炒

　　7 、肉丝

　　4 、鱼香肉丝木耳

　　配料 ： 姜末、健康姜蒜末 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　5 、

　　12、锅内热油 ，

　　9、倒入剩下的水淀粉，

　　14、盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝  。泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、大部分材料集体照。淋入蚝油一勺 。

　　11、

　　13 、一点儿味精，下入肉丝 。一点儿味精 、勾个薄芡。

　　8、快速翻炒几下 。也剁碎切末 。

　　6 、

　　3、转大火，

　　10、蚝油一勺 、

　　主料 ：猪肉丝、香醋一勺、木耳泡发后切成丝，淋入一勺香醋，青笋 、葱蒜 、一起翻炒。青笋切丝、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。

　　2  、扒拉到锅子的一边，白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，