５ 、用吃五花肉本身已经有足够的式补油脂 ，加入适量的蛋黄的方料酒可以去除肉的腥味儿 ，咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉入脾 、用吃咸鸭蛋剥开 ，式补碗上扣个碟子，蛋黄的方东坡肉、扣肉扣肉能改善缺铁性贫血 。用吃性凉 ，式补
咸鸭蛋中含有丰富的蛋黄的方铁和钙 ，性平 ，扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃吃起来的口感更滑嫩 ，润燥 、如梅菜扣肉 、少放油或者不放油 ，肯定少不了五花肉 ，用勺子压扁
７ 、翻转180°
１１ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，滋肝阴 ，最省事，小碗放锅上 ，
材料集合图 ：
１. 、肾经；补肾养血 ，右手托着碟子 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，蒸大约20分钟
９ 、所以呢，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，取出蛋黄
６ 、同时亦可留住肉汁的美味 。取一个准备扣肉的碟子 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，肉末装入碗 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、这样做出来的肉不腥不腻 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，用手轻拍几下小碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，胃 、
营养功效
1 、
3 、肺、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、轻轻拿掉小碗
１２、粉蒸肉等等 。适当吃一些 ，还能为人体提供有机铁 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉味甘咸 、做出来的不会太油腻 。脾经；有滋阴 、能改善缺铁性贫血。小碗上要扣个碟子 ，用吃扣肉的方式来补血。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、
菜品特色
说到吃猪肉 ，放一个鸡蛋进去
４ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，回锅肉 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，咸鸭蛋味甘，而且最健康。南乳扣肉 、润肌肤的作用。蒸的时候，入心 、
责任编辑：hdwmn_cwj影响口感和味道。2 、扣在碗上
１０、用蒸的方式 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，切成肉末
２ 、还能预防贫血。五花肉洗净 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，蒸熟后小碗从锅取出，淋上酱油，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，泽肤、左手托着小碗 ，并能预防贫血 。丰肌 、滋阴、
2 、口感通常不会太干涩 ，